[생활의 달인]609회 청주 증평 찐빵 김치만두달인 옥수찐빵만두 연대석 이주옥 달인 찐빵집 위치 가격 정보 연락처 전화번호
[생활의달인] 청주 증평 찐빵 김치만두 안녕하세요? 오늘은 생활의달인 2018년 1월 22일 방송되었던 청주에 위치한 증평 찐빵 김치만두의 달인 연대석 이주옥 씨를 만나보겠습니다. 우선 연대석 달인은 찐빵을 담당하고 있었습니다! 이 증평 찐빵은 겉이 맛있어보이게 미끈하게 생긴 일반 찐빵과는 조금 다른 모습을 보였는데요 그냥 보기에는 약간 못생긴 찐빵같이 생겼습니다. 매끈하지 못한 찐빵이라고해야할까요? 그런데 이곳에서는 그런 이유가 있다고 하는데요 바로 소금물과 수증기를 가지고 숙성의 단계를 거친하고 합니다. 이런 숙성단계에서 수증기가 침투한 흔적들 때문에 매끈하지않게 생겼다고 하는데요 오히려 이러한 숙성과정때문에 생긴것과는 다르게 속안이 촉촉하고 맛있다고 합니다. 그다음은 김치만두를 담당하는 이주옥 달인..
전국맛집의달인!
2018. 1. 23. 01:30